<p class='article-text'> <br>يواجه المدير الفني للمنتخب الكوري الجنوبي، هونغ ميونغ بو، عاصفة من الانتقادات الحادة ودعوات متصاعدة للتنحي فوراً، وذلك في أعقاب الهزيمة المفاجئة أمام جنوب أفريقيا بهدف نظيف، لحساب المجموعة الأولى في نهائيات كأس العالم 2026.</p><p class='article-text'><br>ولم تضع هذه الهزيمة آمال «الشمشون الكوري» في التأهل على المحك فحسب، بل فجرت غضباً جماهيرياً عارماً تجسد في إطلاق عريضة شعبية تطالب بإقالة المدرب وإصلاح منظومة الاتحاد الكوري لكرة القدم.</p><p class='article-text'><br>وكان القرار الأكثر إثارة للجدل، والذي أشعل فتيل الأزمة قبل صافرة البداية، هو إبقاء قائد الفريق ونجم توتنهام السابق، سون هيونغ مين، والبالغ من العمر 33 عاماً، على مقاعد البدلاء للمرة الأولى في مسيرته الدولية الطويلة.</p><p class='article-text'><br>ورغم أن سون لم يسجل في الفوز الافتتاحي أمام التشيك، وغاب عن التهديف في الخسارة الثانية ضد المكسيك، إلا أن قرار استبعاده اعتبر مقامرة غير محسوبة من المدرب، خاصة وأن المنتخب الكوري كان بحاجة لنقطة التعادل فقط أمام جنوب أفريقيا، والتي تعد نظرياً الأضعف في المجموعة لضمان المركز الثاني والتأهل المباشر.</p><p class='article-text'><br>ولم تتوقف الانتقادات عند النتيجة، بل امتدت للطريقة العجيبة التي ظهر بها الفريق، حيث سيطر على مجريات اللعب والانتشار دون خلق أي خطورة حقيقية على مرمى الخصم، باستثناء رأسية ضعيفة من أوه هيون غيو ومحاولة مبكرة من لي كانغ إن.</p><p class='article-text'><br>ووصفت وسائل إعلام وصحفيون كوريون الأداء بأنه مخيّب للآمال وبلا روح، لدرجة أن أحد الصحفيين شبّه التراجع الفني الكارثي في المؤتمر الصحافي بحالة تسمم غذائي جماعي أصاب الفريق.<br>كما طعنت عريضة المشجعين في شرعية تعيين المدرب هونغ منذ البداية، وجاء في بيان العريضة، وتم تجاهل عملية الاختيار الرسمية لاتحاد كرة القدم الكوري بشكل فعلي، مما يجعل التعيين غير شرعي أساساً.</p><p class='article-text'><br>وعلى الرغم من أن الفريق ضم ما يعتبره الكثيرون أقوى تشكيلة في تاريخ كوريا، إلا أنه أنهى المجموعات بفوز واحد وخسارتين في عرض هو الأسوأ تاريخياً.<br>ومن جانبه، دافع هونغ ميونغ بو، الذي قاد بلاده كلاعب لنصف نهائي مونديال 2002، عن خياره الفني بشأن سون، مشيراً إلى أنه كان يخطط لإشراكه في الشوط الثاني لاستغلال المساحات وتراجع اللياقة البدنية لدى لاعبي جنوب أفريقيا، وهو ما حدث بالفعل مع بداية الشوط الثاني دون تحقيق الأثر المرجو.</p><p class='article-text'><br>وعقب اللقاء، أعلن هونغ تحمّله المسؤولية الكاملة قائلاً: «لو كنا نعرف النتيجة مسبقاً، لربما اتخذت خيارات مختلفة، لقد كانت لدي استراتيجية، ولكن عندما تحدث نتيجة سيئة كهذه، تقع المسؤولية بالكامل على عاتق المدرب، وأعتقد أنني اتخذت قرارات خاطئة، وهذا هو سبب سوء الأمور».</p><p class='article-text'><br>ورغم إنهاء دور المجموعات في المركز الثالث وتضاؤل الآمال، إلا أن كوريا الجنوبية ما زالت متمسكة بفرصة ضئيلة للتأهل إلى دور الـ32 ضمن أفضل 8 منتخبات تحتل المركز الثالث، حيث تقبع حالياً في المركز السادس ضمن هذا التصنيف.</p><p class='article-text'><br>وفي حال ابتسمت لها الأرقام وتأهلت، فسينتظرها صدام مرتقب قوي أمام المنتخب المصري بقيادة النجم محمد صلاح، ومع ذلك، تؤكد التقارير الرياضية القادمة من سيول أن مصير هونغ قد حسم بالفعل، وأن إقالته باتت مسألة وقت بغض النظر عن الحسابات الرقمية للتأهل.</p>

جماهير كوريا تفجر زلزال الغضب وتطالب بإقالة هونغ

<p class='article-text'><br>قال النجم الروسي دانييل ميدفيديف عقب تأهله إلى الدور الثاني من بطولة سوق دبي الحرة للتنس: «أحب اللعب في دبي، وأحب قضاء الوقت هنا، وهذا يساعدني. لهذا السبب أعود إلى هذه البطولة». وأشار إلى أن المباراة كانت عادلة بشكل عام، رغم تعرض منافسه لإصابة طفيفة في آخر جولتين، وأضاف أنه سعيد بالفوز على منافس قوي.</p><p class='article-text'><br>وتأهل ميدفيديف بسهولة إلى الدور التالي، بعد فوزه مساء اليوم على منافسه الصيني شانغ جونتشنغ بنتيجة 6-1 و6-3.</p><p class='article-text'><br>وتطرق الروسي إلى قضايا أوسع تتعلق بمسار اللاعبين المحترفين، خصوصاً طول الموسم وضغط جدول المباريات.</p><p class='article-text'><br> وقال: «أعتقد أن اللاعبين سيتفقون على فكرة جعل بعض البطولات إلزامية أكثر. ولكن من الناحية الواقعية، هذا لن يحدث بسبب تراخيص البطولات والمصالح المالية للأخرى». واقترح ميدفيديف تقليص الجدول إلى أربع بطولات كبرى و11 بطولة ماسترز، مع إمكانية جعل البطولات الأخرى بدون نقاط تصنيف، لتخفيف الضغط على اللاعبين.</p><p class='article-text'><br>وأشار ميدفيديف إلى أن اللاعبين يراقبون باستمرار النقاط والتصنيف لضمان مشاركتهم في البطولات الكبرى.</p><p class='article-text'><br> وقال: «دائماً هناك هذا الأمر في البال، خصوصاً مع اقتراب بطولة تورينو. تفكر كيف يمكنك تحسين ترتيبك وتكون في أفضل مستوى». وأوضح أن هذا يفرض على اللاعبين اتخاذ قرارات استراتيجية حول البطولات التي يشاركون فيها لتعزيز مستواهم وترتيبهم.</p><p class='article-text'><br>وبخصوص تصور الجمهور عن التنس الاحترافي، أكد ميدفيديف أن المشجعين لا يدركون الضغوط الحقيقية التي يواجهها اللاعبون. وقال: «الناس يروننا نلعب أمام آلاف المتفرجين ونحصل على أموال جيدة، فيظنون أننا لا نشتكي. لكنهم لا يرون السفر، واختلاف الطعام والفنادق والأسرة والوسائد، وما يفرضه كل ذلك على الجسم». وأضاف أن حتى المشكلات الصغيرة، مثل تسمم غذائي أو اختلاف التوقيت، يمكن أن تؤثر بشكل كبير على الأداء.</p><p class='article-text'><br>وعند سؤاله عن تطور التنس والقوانين المتعلقة بالمدربين، قال ميدفيديف إن المنافسة أصبحت أقوى حتى بين اللاعبين خارج المراكز العشرة الأولى، مع زيادة الفرص المتاحة للاعبين من مختلف أنحاء العالم للوصول إلى المراتب العليا. وأوضح أن القوانين الجديدة للتدريب تعكس تطور الحياة في اللعبة، وتتيح للاعبين حرية أكبر دون الخوف من مخالفات المدرب، مؤكداً أن هذا لم يغير جوهر المنافسة.</p><p class='article-text'><br>وتحدث ميدفيديف أيضاً عن طقوسه التحضيرية قبل المباريات، والتي تساعده على الاستعداد الذهني، مثل الاستماع إلى الموسيقى، ولعب الورق مع فريقه، وضبط وجبة الإفطار حسب توقيت المباراة. وقال: «المباراة في الساعة الثانية ظهراً ليست سهلة أبداً. اليوم قررت الاكتفاء بالإفطار».</p><p class='article-text'><br>وتسلط تصريحات ميدفيديف الضوء على التعقيدات التي تواجه لاعبي التنس المحترفين خارج أرض الملعب، بما في ذلك السفر المستمر، وضغط المباريات، ومتابعة النقاط والتصنيفات، والتحضيرات الشخصية الدقيقة، لتوضح مدى ما يتطلبه النجاح على مستوى النخبة.</p><p class='article-text'><br>وبعد خروجه من الملعب، وجد ميدفيديف حشوداً من الجماهير ينتظرون الحصول على توقيعه والتقاط الصور معه، وهو الأمر الذي تقبله اللاعب الروسي بكل رحابة صدر، وانتقل من مشجع إلى آخر لتلبية طلباتهم.</p><iframe id="twitter-widget-0"   frameborder="0" allowtransparency="true" allowfullscreen="true" class="" style="position: static; visibility: visible; width: 550px; height: 550px; display: block; flex-grow: 1;" title="Twitter Tweet" src="https://platform.twitter.com/embed/Tweet.html?dnt=false&amp;embedId=twitter-widget-0&amp;features=e30%3D&amp;frame=false&amp;hideCard=false&amp;hideThread=false&amp;id=2026299790028673469&amp;lang=en&amp;origin=file%3A%2F%2F%2FUsers%2Fhiteshchandwani%2FDownloads%2Ftwitter.html&amp;theme=light&amp;widgetsVersion=82e1070%3A1619632193066&amp;width=550px" data-tweet-id="2026299790028673469"></iframe>

من دبي.. ميدفيديف يقترح خفض جدول مباريات التنس

<p class='article-text'>أنهى قائد منتخب السنغال إدريسا غانا غايي حالة اللغط التي صاحبت نهائي كأس أمم إفريقيا 2025، بعدما انتشرت روايات ربطت بين الحالة البدنية لبعض لاعبي “أسود التيرانغا” وظروف الإقامة خلال فترة البطولة بالمغرب.</p><p class='article-text'>وأوضح نجم إيفرتون الإنجليزي، في تصريحات لوسائل إعلام سنغالية، أن بعثة المنتخب كانت تعمل وفق ترتيبات منظمة منذ بداية تواجدها بالمغرب، سواء على مستوى الإقامة أو التغذية أو الجوانب الصحية، مشيرًا إلى أن الأمور سارت بشكل طبيعي طوال فترة المنافسات.</p><p class='article-text'>وكشف غايي اعتماد الاتحاد السنغالي على نظام غذائي صارم خضع لإشراف مختصين، إلى جانب اصطحاب طاهٍ خاص رافق البعثة طوال فترة البطولة، وتولى إعداد الوجبات وفق معايير دقيقة، ما ضمن انتظام اللاعبين بدنيًا وعدم تعرضهم لأي مشاكل صحية جماعية.</p><p class='article-text'>ونفى قائد “أسود التيرانغا” تعرض أي لاعب لحالة تسمم غذائي، مؤكدًا أن جميع العناصر كانت تتناول وجباتها بانتظام، دون تسجيل حالات مرضية مؤثرة قبل أو بعد المباراة النهائية.</p><p class='article-text'>ورد غايي بشكل غير مباشر على التلميحات التي أطلقها زميله إسماعيل جيكوبس عقب التتويج، بعدما أشار إلى احتمالية معاناة بعض اللاعبين من متاعب صحية دون تقديم تفاصيل واضحة، وهو ما فتح الباب أمام تفسيرات متعددة في وسائل الإعلام.</p><p class='article-text'>وشدد لاعب وسط السنغال على أن الفوز في النهائي الذي أقيم على ملعب الأمير مولاي عبد الله بالرباط، وانتهى بهدف دون رد، جاء نتيجة مجهود داخل الملعب، مؤكدًا أن ظروف الإقامة والتنظيم لم تعرقل مسيرة المنتخب خلال البطولة القارية.</p>

تسمم البعثة في المغرب.. رد غير مباشر من غايي على تلميحات زميله بعد نهائي إفريقيا

<p class='article-text'>أكد مسؤولون في مجال الصحة في الولايات المتحدة يوم أمس الجمعة أن الحليب المجفف كامل الدسم المستخدم في صناعة حليب الأطفال الذي تنتجه شركة "باي هارت"، يمكن أن يكون مصدرا للتلوث أدى إلى تفشي التسمم الغذائي الذي تعرض له العشرات من الأطفال.</p><p class='article-text'>وقال المسؤولون إن الاختبارات التي أجرتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية وجدت نوعا من البكتيريا الذي يمكن أن يسبب المرض في عينتين مرتبطتين بحليب الأطفال.</p><p class='article-text'>ووجدت الإدارة أن البكتيريا الموجودة في علبة حليب غير مفتوحة تتطابق مع عينة من طفل مريض، كما أنها تتطابق مع التلوث المكتشف في عينات من مسحوق الحليب العضوي الكامل الدسم المستخدم في صنع حليب الأطفال في "باي هارت" والتي تم جمعها واختبارها من قبل الشركة.</p><p class='article-text'>كما وجدت اختبارات إدارة الغذاء والدواء تلوثا في عينة من الحليب المجفف كامل الدسم المقدم لشركة "باي هارت"، وقد تطابقت مع الجرثومة الموجودة في عينة نهائية من حليب الشركة.</p><p class='article-text'>وقالت الإدارة في بيان إن النتائج ليست قاطعة وإن التحقيق مستمر "لتحديد مصدر التلوث".</p>

أمريكا.. تسمم غذائي جراء تناول حليب مجفف كامل الدسم

<p class='article-text'><div data-empty="false">كثفت الجهات المختصة في إمارة أبوظبي جهودها الرقابية والتفتيشية خلال الربع الثالث من عام 2025، ضمن منظومة متكاملة تعتمد على الرقابة الاستباقية وتقييم المخاطر ورفع مستوى الامتثال لمتطلبات السلامة الغذائية والصحة الحيوانية والأمن الحيوي، بما ينسجم مع أولويات حماية الصحة العامة واستدامة القطاعات المرتبطة بالغذاء والثروة الحيوانية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتم تنفيذ 15.523 زيارة تفتيشية للمنشآت الغذائية، إلى جانب 1.655 زيارة تفتيشية للمنشآت الحيوانية، ركزت على متابعة الالتزام بالاشتراطات الفنية والتنظيمية، والتحقق من سلامة الممارسات التشغيلية وجودة التخزين والنقل وصلاحية المنتجات، إضافة إلى رصد الملاحظات التي تستدعي إجراءات تصحيحية فورية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي إطار تطبيق متطلبات الأمن الحيوي، شملت الجهود الميدانية تنفيذ 111 زيارة إشرافية في المسالخ، و178 زيارة إشرافية في أسواق المواشي، هدفت إلى تعزيز الجاهزية الوقائية، والحد من فرص انتقال الأمراض، وضمان سلامة سلاسل الإمداد الحيوانية من المصدر حتى مواقع التداول.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما نفذت الفرق المختصة 26.675 زيارة إرشادية، ضمن نهج تكاملي يجمع بين الرقابة والتوعية، ويستهدف رفع مستوى الوعي بأفضل الممارسات وتعزيز الامتثال الطوعي، بما يسهم في تقليل المخالفات وتحقيق استدامة الامتثال على المدى المتوسط والطويل.</div></p><p class='article-text'>وفي جانب التفاعل مع المجتمع والاستجابة للبلاغات، جرى التعامل مع 935 إشعاراً باشتباه تسمم غذائي، إضافة إلى 1.413 حالة واردة من المجتمع، وفق إجراءات تضمن سرعة الاستجابة والتحقق الميداني واتخاذ التدابير الوقائية اللازمة، كما تم تسجيل 316 إخطاراً صادراً ووارداً ضمن منظومة العمل الرقابي، بما يعزز التنسيق والمتابعة على مستوى الإمارة.</p>

حملات تفتيشية مكثفة للرقابة والسلامة في أبوظبي

<p class='article-text'>أقر عامل قطار بريطاني تم فصله من عمله، إثر فضيحة تقديم لفائف نقانق مستخرجة من سلة المهملات لركاب في الدرجة الأولى، بأنه "تجاوز الحدود مع الزبائن". وأثارت الواقعة التي شهدتها خطوط شركة "لندن نورث إيسترن" للسكك الحديدية (LNER) موجة استهجان واسعة في بريطانيا، وسط تساؤلات حول معايير النظافة والرقابة في القطارات السريعة.</p><p class='article-text'>وأفادت وكالة الأنباء البريطانية (بي إيه ميديا) اليوم الأحد، بأن بيتر دافي، الذي كان يعمل في طاقم الضيافة بالشركة، واجه اتهامات جنائية وإدارية بإعداد لفائف نقانق "استخرجها يدوياً من سلة المهملات"، قبل أن يقوم زميل له بتقديمها لركاب الدرجة الأولى كوجبات طازجة ومدفوعة الثمن.</p><p class='article-text'>كشف عامل آخر من طاقم العاملين في القطار، والذي فجر القضية، عن كواليس صادمة؛ حيث أكد أنه سمع صوت ضحكات غريبة تصدر من مطبخ القطار قبل تقديم الطعام، مما أوحى بأن الأمر كان "مزحة ثقيلة" بين الموظفين على حساب الركاب.</p><p class='article-text'>وأوضح الشاهد أنه ارتاب في الأمر وقدم شكوى فورية بعدما لاحظ أن سلة المهملات أصبحت فارغة تماماً، رغم إبلاغ الركاب مسبقاً بنفاد الوجبات بعد التخلص منها لعدم مطابقتها للمواصفات.</p><p class='article-text'>وتشير تحقيقات المحكمة إلى أن دافي لم يكتفِ باستخراج اللفائف الملقاة في القمامة، بل قام بـ "إعادة تدويرها" فنياً؛ حيث أعاد ترتيبها في الأطباق الخزفية المخصصة للدرجة الأولى وسخنها لتبدو وكأنها طُهيت للتو.</p><p class='article-text'>ووصف خبراء صحة عامة هذا السلوك بـ "الاستهتار الصارخ" الذي قد يؤدي إلى تسمم غذائي حاد نتيجة التلوث البكتيري من النفايات.</p><p class='article-text'>من جانبها، أصدرت شركة (LNER) بياناً أكدت فيه أنها تتبع سياسة "صفر تسامح" مع أي انتهاك لمعايير سلامة الغذاء. وقالت الشركة: "لقد تم فصل الموظفين المعنيين فوراً، ونحن نتعاون مع هيئة الرقابة الصحية والشرطة لضمان محاسبتهم قانونياً".</p><p class='article-text'>ومن المتوقع أن يواجه دافي غرامات مالية باهظة وحظراً دائماً من العمل في قطاع الضيافة، بالإضافة إلى احتمال سجن مع وقف التنفيذ بتهمة "الإهمال الجسيم".</p><p class='article-text'>تأتي هذه الفضيحة في وقت حساس، حيث يدفع ركاب الدرجة الأولى في بريطانيا مبالغ طائلة مقابل "الخدمة المتميزة". وقد طالب اتحاد الركاب البريطاني بفتح تحقيق شامل في كافة عقود التموين داخل القطارات، مؤكدين أن "من غير المقبول أن يدفع الركاب مئات الجنيهات ليُقدم لهم طعام من النفايات".</p>

"وجبات من القمامة"..  تهز قطارات لندن!

<p class='article-text'><div data-empty="false">تم اكتشاف غاز الفوسفين السام في غرفة الفندق التي كانت تقيم فيها عائلة من مدينة هامبورج شمالي ألمانيا والتي توفيت في إسطنبول، حسبما أفادت وكالة الأناضول الرسمية للأنباء يوم الثلاثاء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وذكرت الوكالة، نقلا عن تقرير الطب الشرعي، أن المادة تم اكتشافها في مسحات أخذت من الغرفة، كما تم العثور على الفوسفين في مناشف الفندق. ومع ذلك، لا يزال السبب النهائي للوفاة غير معروف.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويستخدم فوسفيد الألومنيوم على نطاق واسع لمكافحة الآفات. وعند ملامسته للماء، حتى رطوبة الهواء تكفي، ينتج الغاز السام "الفوسفين". ويعمل الغاز على تدمير خلايا الجسم لدى الثدييات، وفي تركيزات أكبر يمنع نقل الأكسجين في الدم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما لدى البشر، فيمكن أن يؤدي الفوسفين إلى أعراض مثل السعال الجاف، القيء، اضطراب وظائف الكبد والكلى، وقد يكون قاتلا إذا تم استنشاقه.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتوفي أربعة من أفراد عائلة من هامبورج أثناء عطلتهم في إسطنبول في منتصف نوفمبر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبحسب تقرير أولي للطب الشرعي، قد يكون مكافح الآفات في الغرفة الواقعة أسفل غرفة العائلة سببا في وفاتهم، ولم يتم تأكيد ذلك بعد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تم استبعاد اشتباه أولي بحدوث تسمم غذائي كسبب للوفاة، إذ أظهرت الاختبارات في الأماكن التي تناولت فيها العائلة الطعام عدم وجود أي أمر غير طبيعي، وفقا لوكالة الأناضول.</div></p>

لغز وفاة العائلة الألمانية في تركيا.. العثور على غاز الفوسفين داخل الغرفة

<p class='article-text'><div data-empty="false">في حادث مأساوي بتركيا،  قضت عائلة ألمانية بأكملها مكونة من 4 أفراد، والتي كانت تقضي إجازة قصيرة في إسطنبول بعد قدومها من ألمانيا، حيث فارق سيرفيت بوجيك (40 عاماً) الحياة ليلة الاثنين، ليلحق بزوجته وطفليه اللذين توفوا قبل أيام في العناية المركزة في مستشفى جميل تاشجي أوغلو ، فيما لا يزال التحقيق جارياً لتحديد سبب الوفاة بدقة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتركز الشكوك حول تسمم محتمل، سواء غذائي أو نتيجة تعرضهم لمبيدات حشرية سامة استخدمت في الفندق قبل أيام قليلة من الحادث. وأخلت السلطات التركية الفندق وألقت  القبض على 11 شخصاً مرتبطين بالقضية، بينهم صاحب الفندق وأعضاء شركة مكافحة الآفات وتم إجراء فحوصات معمليّة على المياه وغرف النزلاء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت  وكالة الاناضول التركية للأنباء  إنه تم نقل النزلاء إلى فنادق أخرى مساء  السبت ولم يتضح عدد النزلاء الذين غادروا الفندق.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقامت السلطات بنقل جميع الأغراض من الفندق في منطقة فتيحة للخضوع لاختبارات معملية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقد أخذ محققو الطب الشرعي بالفعل عينات من مياه الشرب. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت الاناضول إنه تم تعقيم غرفة بالطابق الأرضي بمواد كيماوية- من المرجح أن تكون مبيدات حشرية، والتي عادة ما يتم استخدامها لمكافحة الحشرات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبحسب وسائل إعلام تركية فقد ألقت الشرطة القبض على 11 مشتبها بهم على خلفية القضية، من بينهم صاحب الفندق وأعضاء شركة مكافحة الآفات التي نفذت عملية الرش.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومازال الأب في وحدة الرعاية المركزة، في حين تم نقل سائحين آخرين بنفس الفندق للمستشفى .</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وذكرت صحيفة صباح أن أفراد الاسرة شعروا بالأعياء بعد تناول بلح البحر المحشو من بائع في الشارع وشوربة وطبق مصنوع من أمعاء العجل من بائع آخر. كما قاموا بشراء حلوى تركية ومياه. وقالت الاناضول إن أفراد الأسرة تناولوا الدجاج أيضا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتم نقل أفراد الأسرة الأربعاء الماضي إلى المستشفى للاشتباه في إصابتهم بتسمم غذائي، حسبما ذكرت الاناضول. وتم علاج الأطفال من الإعياء والقيء ، ولكن خرجوا من المستشفى لاحقا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعندما تدهورت حالة الأطفال، تم نقل أفراد الأسرة جميعهم إلى المستشفى مجددا خلال الليل. وبعد فترة قصيرة، توفى الطفلان، وأعقبتهما والدتهما.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحتى الآن، تعتقد السلطات أن التسمم الغذائي هو سبب الوفاة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لدى سؤال شبكة سي إن إن تورك بشأن التسمم الغذائي، قال أحد ملاك الفندق إن الفندق ليس به مطعم ويقدم المياه فقط.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأفادت وسائل إعلام  محلية بأنه تم تنفيذ حملة لمكافحة الآفات في الفندق قبل الحادث بأيام قليلة، ويشتبه الخبراء في أنه تم خلال ذلك استخدام مواد قد تُلحق الضرر بالبشر، بما في ذلك مبيدات لمكافحة الآفات الزراعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت قناة AHaber التلفزيونية: "توصل خبراء البحث الجنائي إلى أن مكافحة بق الفراش تمت قبل عدة ساعات من بدء ظهور أعراض التسمم على الأسرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> ويجري التحقق في المادة الموجودة في المبيد الحشري، فوسفيد الألمنيوم، فربما تكون قد دخلت غرفة العائلة من خلال تهوية الحمام، مما أدى إلى تسمم أفراد العائلة .</div></p>

تركيا.. هل مات السياح الألمان بالسم؟

<p class='article-text'>تُعد الفواكه والخضروات رمزا للتغذية الصحية ونمط الحياة السليم، لكن بالنسبة لعدد قليل من الأشخاص حول العالم، يمكن أن يتحول تناول بضع قطع من الفاكهة أو بعض الخضراوات إلى سبب لمشكلات صحية حادة، هذه الحالة تُعرف باسم عدم تحمل الفركتوز الوراثي.</p><p class='article-text'>هذه الحالة ليست حساسية تقليدية، ولا ترتبط بردود الفعل المناعية، بل هي اضطراب وراثي يؤثر على قدرة الجسم على هضم الفركتوز، وهو سكر طبيعي يوجد في الفاكهة والعسل وبعض الخضراوات، إضافة إلى أنه يُستخدم في الكثير من المنتجات الغذائية المصنعة.</p><p class='article-text'>عندما يتناول الشخص المصاب بهذه الحالة الفركتوز، لا يستطيع الكبد تكسيره بسبب نقص إنزيم أساسي. وبدلاً من استخدام الفركتوز كمصدر للطاقة، يتراكم داخل الجسم، مما قد يؤدي إلى تسمم في الكبد، انخفاض خطير في مستوى السكر في الدم، ومشكلات هضمية شديدة.</p><p class='article-text'>ولا يقتصر وجود الفركتوز على الفاكهة فقط، فالسكر العادي (السكروز) يتحول داخل الجسم إلى فركتوز وغلوكوز، كما أن السوربيتول، وهو بديل سكر شائع في العلكة ومعاجين الأسنان وبعض الأدوية، يتحول في الجسم أيضا إلى فركتوز. هذا يعني أن المصابين بهذه الحالة يجب أن ينتبهوا لمجموعة واسعة من الأطعمة التي قد لا تكون واضحة على الفور.</p><p class='article-text'>الفركتوز الوراثي، هي خلل وراثي نادر يجعل الجسم غير قادر على هضم الفركتوز، وهو نوع السكر الموجود بشكل طبيعي في الفواكه والعسل وبعض الخضروات، بالإضافة إلى الكثير من المنتجات الغذائية اليومية. وعندما يتناول المصاب بهذه الحالة أطعمة تحتوي على الفركتوز، لا يستطيع الكبد معالجتها بشكل صحيح، مما يؤدي إلى تراكم مواد ضارة في الجسم قد تسبب الغثيان الشديد، انخفاض السكر في الدم، تلف الكبد، أو مشاكل صحية خطيرة إذا لم تُكتشف مبكرًا. ورغم أن المرض نادر، إلا أن التعرف عليه مهم جدًا، لأن الكثيرين قد يعانون منه دون معرفة السبب الحقيقي لآلامهم أو نفورهم من الحلوى منذ الطفولة، وفقا لموقع "sciencealert ".</p><p class='article-text'><b>كيف يُكتشف المرض؟</b></p><p class='article-text'>غالبا ما يظهر عدم تحمل الفركتوز الوراثي منذ مرحلة الطفولة عند بدء الطفل بتناول الأطعمة الصلبة أو الحلويات. وقد يلاحظ الأهل أن الطفل يرفض الحلويات أو يبدي نفورا واضحا من الفاكهة، كما قد يعاني من القيء المتكرر، آلام البطن، أو بطء في النمو.</p><p class='article-text'>لكن لأن هذه الأعراض قد تتشابه مع مشكلات صحية أخرى، قد لا يتم التشخيص مبكرًا. وهنا تكمن أهمية زيادة الوعي بهذه الحالة لدى الأطباء والأهل على حد سواء.</p><p class='article-text'>على الرغم من أنها حالة دائمة مرتبطة بالجينات، إلا أنه يمكن للمصابين بها العيش بشكل طبيعي وصحي من خلال اتباع نظام غذائي خالٍ من الفركتوز تحت إشراف مختص تغذية، ومع التشخيص المبكر والالتزام الغذائي، يمكن تجنب المضاعفات الخطيرة ودعم صحة المريض على المدى الطويل.</p><p class='article-text'>ويقول الأطباء إن فهم هذه الحالة النادرة وتحديدها يمكن أن يحدث فرقا كبيرا في حياة المصابين بها، فالأمر لا يتعلق فقط بنوع الطعام، بل بطريقة تعامل الجسم معه.</p>

حالة وراثية نادرة تحول الأطعمة الصحية إلى خطر كبير

<p class='article-text'><div data-empty="false">أكدت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية أن عدد الإرساليات الغذائية المستوردة التي تم الكشف عليها بلغ 22.713 إرسالية خلال الربع الأول مع العام الجاري ويأتي ذلك في إطار مساعيها الدؤوبة لضمان سلامة الغذاء الوارد للإمارة وضمان جودته، وزيادة الوعي بأهمية اتباع الممارسات الصحيحة في هذا المجال.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشارت الهيئة أن نظام الواردات والصادرات الغذائية يساعد المستوردين والمصدرين على تقديم طلباتهم ومتابعتها وتسهيل الإجراءات المطبقة على المنتجات الغذائية المستوردة اعتماداً على قاعدة البيانات المتوفرة لدى الهيئة وشركائها، كما يوفر خدمة الإفراج عن الشحنات الغذائية المستوردة قبل وصولها إلى المنافذ، ويتيح خاصية تتبع الطلبات المتعلقة بالاستيراد والتصدير بما يسهم في تسهيل تجارة المواد الغذائية، وتعزيز جاذبية الاستيراد عبر منافذ إمارة أبوظبي، كما يعد مشروع الرقابة الموحدة في إمارة أبوظبي أول مشروع على مستوى الشرق الأوسط ويضم 10 جهات حكومية، ويسعى إلى توحيد جهود الجهات الرقابة من أجل تعزيز منظومة الرقابة بمختلف أشكالها في الإمارة.</div></p><h2>إحصائيات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت الهيئة في تقرير نشرته على موقعها الإلكتروني أنه بلغ عدد الإشعارات باشتباه تسمم غذائي تمت الاستجابة له 522 إشعاراً خلال 3 أشهر، فضلاً عن الاستجابة لـ105 إخطارات صادرة وواردة في أبوظبي، وأكثر من 1.166 حالة واردة من المجتمع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي سياق متصل، أشارت الهيئة إلى أنه خلال الفترة ذاتها بلغ عدد الزيارات الإشرافية لتطبيق متطلبات الأمن الحيوي في المسالخ 113 زيارة، كما بلغ عدد الحملات التفتيشية العامة على المنشآت الحيوانية 2.027 حملة، في حين بلغ عدد الزيارات الإشرافية لتطبيق متطلبات الأمن الحيوي في أسواق المواشي 160 زيارة.</div></p><h2>أنظمة ذكية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتبنى الهيئة أنظمة رقابية فعّالة وبرامج توعوية متكاملة في مجال الزراعة والغذاء، تستند إلى أفضل الممارسات العالمية، ومبادئ تحليل المخاطر، بما يعزز رفاهية وسلامة المجتمع، ونجح تطبيق التفتيش الذكي، الذي أطلقته الهيئة، ويعتمد على تقنيات الذكاء الاصطناعي وخاصية «جي بي اس» لتحديد مواقع المنشآت الغذائية، في تنفيذ آلاف الزيارات التفتيشية الميدانية، ويتميز التطبيق بأنه يساعد على جدولة عمليات التفتيش تلقائياً وتوفير بيانات التواصل مع أصحاب العلاقة، وإمكانية الاطلاع على السجل التاريخي للمنشأة وكذلك التصوير وإرفاق المستندات والوثائق بالإضافة إلى مشاركة تقرير التفتيش النهائي وإرساله للمتعامل عن طريق البريد الإلكتروني أو الهاتف.</div></p><h2>امتثال</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">أما تطبيق «تقييم زادنا» الذي أطلقته الهيئة لمشاركة نتائج تقييم المنشآت الغذائية مع الجمهور، فحقق قفزة كبيرة في عدد المنشآت الغذائية المشاركة فيه ما أسهم في زيادة نسبة امتثال المنشآت الغذائية بالإمارة، ويتيح التطبيق لجمهور المستهلكين الاطلاع على نتيجة تقييم المنشآت الغذائية بناء على مستوى السلامة الغذائية، بالإضافة إلى تقييم منفصل عن مشاركة المنشآت في برنامج «صحي» التابع لمركز أبوظبي للصحة العامة.</div></p>

الكشف على 22 ألف إرسالية غذائية مستوردة خلال 3 أشهر في أبوظبي

<p class='article-text'><div data-empty="false">يثير السفر جواً القلق لدى البعض، فكيف إذا أضيفت إليه شائعات متكررة عن ملوثات وقائية أو ممارسات غريبة داخل الطائرة؟ من قهوة يُزعم أنها غير صالحة للشرب، إلى أقنعة أوكسجين لا تدوم أكثر من دقائق، تتراكم القصص والأساطير لتشكل واقعا مشوها يصعب تمييزه عن الحقيقة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في تقرير نشره موقع Splash Travels رصد أكثر الخرافات شيوعاً في عالم الطيران، ما إذا كانت قائمة على وقائع مثبتة أم محض تهويل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لا تشرب القهوة والماء على متن الطائرة </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">رغم أن المياه على الطائرات تخضع لاختبارات دورية، إلا أن خزانها يُنظف سنويا فقط. وقد كشفت تحاليل صحفية في التسعينات عن وجود بكتيريا خطيرة وحتى بيض حشرات في مياه الصنابير بالطائرات. من الأفضل للمسافر القلق أن يحمل زجاجة المياه الخاصة به.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وضع الهاتف على "وضع الطيران" ضروري لتجنب التأثير على الطائرة </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ظهرت هذه القاعدة مع بداية انتشار الهواتف المحمولة، لكن التكنولوجيا الحديثة أثبتت أن الإشارات اللاسلكية لا تُشكل خطرا فعليا على أنظمة التحكم بالطائرة. وبدأت عدة شركات طيران عالمية في تخفيف هذه القيود.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الطيارون ينامون خلال الرحلة </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الطيارون يتناوبون على النوم في الرحلات الطويلة ضمن نظام دقيق يضمن بقاء أحدهم على الأقل يقظا دائما. ورغم ذلك، سُجّلت حالات نادرة لغفوة غير مقصودة شملت كامل الطاقم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فتح باب الطائرة أثناء الطيران يؤدي إلى "شفط" الركاب </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الضغط داخل الطائرة يجعل من المستحيل فتح الباب أثناء التحليق. وحتى في حال انخفاض الضغط، فإن النظام يمنع فتح الأبواب إلا في ظروف محددة وعلى ارتفاعات منخفضة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هواء المقصورة ملوث ومليء بالجراثيم </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">رغم وجود فلاتر HEPA عالية الكفاءة، فإن نحو 50% من الهواء يُعاد تدويره من داخل المقصورة نفسها، مما يجعل انتقال الجراثيم ممكنا، خاصة إذا كان أحد الركاب مريضا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هناك ضابط أمني على كل رحلة </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في الواقع، أقل من 1% من الرحلات الجوية تحمل على متنها ضابط أمن. هذه المهمة السرية تقتصر على رحلات معينة تُحدد بناءً على معايير استخباراتية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تخفيض إضاءة المقصورة يكون من أجل النوم </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الهدف من تخفيف الإضاءة هو تأقلم عيون الركاب مع الظلام تحسبا لحالات طارئة تتطلب إخلاءً سريعا، حيث يكون فارق الثواني حاسما في النجاة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الطقس السيئ يمكن أن يسقط الطائرة </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الطائرات مصممة لتحمّل ظروف جوية قاسية، بما في ذلك العواصف والبرق. وتحطم الطائرات بسبب الطقس وحده أمر نادر للغاية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أبواب حمامات الطائرة لا تُفتح من الخارج </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لأسباب أمنية، يمكن فتح أبواب الحمامات من الخارج باستخدام آلية مخفية خلف علامة "التدخين ممنوع"، وذلك للتعامل مع حالات الطوارئ.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يمكن أن يلتصق الشخص بمقعد المرحاض بسبب الشفط </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">رغم الشعور بالشفط عند تشغيل السيفون، فإن تأثير الفراغ لا يستمر بعد انتهاء السحب. القصة الشهيرة عن امرأة علقت في المرحاض تبين لاحقا أنها غير صحيحة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أقنعة الأوكسجين تعمل لمدة 15 دقيقة فقط </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الأقنعة مزوّدة بخزانات أوكسجين تكفي فقط لربع ساعة، وهي مدة كافية لهبوط الطائرة إلى ارتفاع آمن يمكن للركاب فيه التنفس دون أقنعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الطائرات تُفرغ الفضلات البشرية أثناء الطيران </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">خزانات الفضلات تُفرغ فقط بعد الهبوط. القصص المتداولة عن "ثلج أزرق" سقط من السماء تعود لمصادر أخرى، منها طيور أكلت فواكه ملونة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يجب على الطيارين تناول وجبات مختلفة </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لتجنب تسمم غذائي مزدوج، يُنصح الطيار ومساعده بتناول وجبات مختلفة، خصوصا في الرحلات الطويلة. هذا الإجراء ليس إلزاميا، لكنه يُطبق كاحتياط.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وضعية الانكماش عند الاصطدام تهدف لتسريع الوفاة </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">العكس هو الصحيح، فالانكماش يقلل الإصابات ويزيد فرص النجاة في حوادث يمكن البقاء على قيد الحياة فيها، والتي تشكل نحو 70% من الحوادث الجوية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يظل عالم الطيران محاطا بقدر لا بأس به من المبالغات والمفاهيم الخاطئة. وبينما تساهم بعض هذه الشائعات في تعميق مخاوف المسافرين، فإن الحقيقة غالبا أقل إثارة – وأكثر طمأنة. فهم الواقع خلف هذه الخرافات لا يزيد فقط من ثقافة المسافر، بل يمنحه أيضا شعورا أكبر بالأمان والثقة خلال رحلته الجوية.</div></p>

هل خاصية "وضع الطيران" فعالة حقاً؟ حقائق وخرافات عن عالم الطيران

<p class='article-text'><br></p><p class='article-text'>شهدت الأيام القليل الماضية جدلاً واسعاً بعد قرار يقضي بإغلاق جميع فروع سلسلة محلات "بلبن" الشهيرة، في مصر، ويأتي هذا القرار في أعقاب واقعة مماثلة شهدتها المملكة العربية السعودية قبل أيام، حيث تم إغلاق جميع فروع "بلبن" هناك إثر تسجيل حالات تسمم غذائي جماعي في العاصمة الرياض.</p><p class='article-text'>وبعد ساعات من إغلاق السلطات المصرية فروعاً من سلسلة محال "بلبن" الشهيرة للحلويات بسبب رصد حالات تسمم، أعلنت شركة "بـلبن" عن إغلاق جميع فروعها داخل جمهورية مصر العربية، والتي يبلغ عددها 110 فروع، إلى جانب المصانع والمنشآت التابعة لها، ما أدى إلى توقف نشاط الشركة بالكامل، وتوقف أكثر من 25 ألف موظف عن العمل.</p><p class='article-text'>وقالت، في بيان صدر اليوم الجمعة: "أن فروع ومصانع الشركة أُغلقت بالكامل، وجميع عمليات التشغيل داخل مصر، التي كانت تمثل القلب النابض للشركة".</p><p class='article-text'>وذكرت أن نشاطها بالكامل توقف داخل مصر، بعد إغلاق جميع فروعها البالغ عددها 110، إلى جانب المصانع والمنشآت التابعة لها، والتي يعمل بها 25 ألف مصريا، مضيفة أنها كيان مصري خالص نشأ بأيد وطنية، وانتشر في 9 دول عربية، وحقق خلال سنوات قليلة ما يمكن اعتباره نموذجاً مشرفاً في قطاع الأغذية.</p><p class='article-text'>وأوضحت الشركة أنها مستعدة للخضوع الكامل لكافة أشكال الفحص والمراجعة والتدقيق والمحاسبة سواء من خلال اللجان أو الجهات الرقابية، أو إجراء قانوني من الدولة، مطالبة بالحصول على فرصة حقيقية ومهلة لتصويب أي ملاحظات.</p><p class='article-text'>وكان قد أعلنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء في مصر رصد عدد من الشكاوى من قبل المواطنين تتعلق بوجود منتجات غذائية فاسدة في الأسواق، نتج عنها تسجيل حالات متعددة بإصابة بعض المستهلكين بأعراض تسمم غذائي.</p><p class='article-text'>وأكدت الهيئة أن الفرق الرقابية قامت خلال الأيام الماضية بتنفيذ حملات تفتيش ميدانية موسعة على المصانع ومحلات بيع سلاسل "بلبن" في مختلف محافظات مصر، وأفادت بوجود بكتيريا ممرضة في العديد من المنتجات الغذائية المعدة للتداول وأن هذه البكتيريا تُعتبر من الأسباب الرئيسية للتسمم الغذائي، وتؤثر على الجهاز الهضمي بشكل أساسي، مضيفة أن بعض المنتجات احتوت على ألوان محظورة دوليا، بينما تم تخزين البعض الآخر بطرق غير صحيحة ما ساعد على فساد المنتجات وتغيّر خصائصها وفسادها.</p><p class='article-text'>وأوضحت الهيئة باتخاذ إجراءات نظامية شملت إغلاق النشاط مؤقتًا للفروع والمنشآت لحين تصحيح وتوفيق الأوضاع، ومصادرة وإعدام كميات من المنتجات غير الصالحة للاستهلاك.</p><p class='article-text'>وكانت حملات الملاحقة لفروع محلات "بلبن" قد تواصلت لليوم الرابع على التوالي. وقررت السلطات، "الخميس"، إغلاق عدة فروع للشركة في محافظتي بورسعيد والغربية.</p>

الكشف عن أسباب إغلاق 110 فروع "بلبن" في مصر

<p class='article-text'>أكد عدد من الأطباء أهمية العلاج الفوري للمرارة، وأن من أكثر أعراض التهاب المرارة شيوعاً في معظم الحالات الشعور بالألم الشديد في أعلى يمين البطن أو وسطه، والحمى، والغثيان، موضحين أن إحدى وظائف المرارة تفريغ الصفراء إلى الأمعاء الدقيقة، من خلال قنوات صغيرة تسمى القنوات الصفراوية، إذا أصبحت هذه القنوات مسدودة أو مصابة بالعدوى، فقد تتطور في المرارة آلام وتورم والتهاب. وتنقسم حالات التهاب المرارة بين حاد (فوري ومفاجئ)، ومزمن (طويل الأمد وبطيئ)، وحصوي (بالاشتراك مع حصوات المرارة)، وغير حصوي (لا علاقة له بحصوات المرارة)، وقد يكون التهاب المرارة رد فعل تدريجياً لمشكلة مزمنة، أو نتيجة سريعة لمشكلة عاجلة.</p><p class='article-text'>وأكد الدكتور محمد حسين اختصاصي الجراحة العامة والمناظير، أن انفجار المرارة حالة طبية خطيرة، حيث يتمزق جدارها، ما يسمح بتسرب الصفراء ومواد أخرى إلى تجويف البطن، وقد يؤدى إلى عدوى والتهاب شديدين، ما يستدعى العناية الطبية الفورية، لافتاً إلى أن التهاب المرارة يحدث عادة عند وجود حصى في المرارة، تؤدي إلى انسداد القناة الخارجة منها، ما يؤدي إلى تراكم العصارة الصفراوية والتهابها، وأنه إذا تُرك التهاب المرارة دون علاج، فقد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة، قد تهدد الحياة.</p><p class='article-text'>علامة شائعة</p><p class='article-text'>وقال الدكتور حسين إن ألم الجزء العلوي من البطن، يُعدّ علامةً شائعةً على التهاب المرارة الحاد، وقد يُصاب لوح الكتف اليمنى أو الظهر أيضاً، ويزداد ألم المرارة بسرعة، وقد يصبح شديداً في ذروته، موضحاً أن التنفس العميق قد يزيد من حدة الإحساس الحاد أو الباهت أو التشنجي، وأنه في الغالب يصاحب الأعراض استفراغ وغثيان، إلا أن الأعراض قد تكون أقل حدة لدى كبار السن، وقد لا يعانون إلا من فقدان طفيف للشهية أو شعور بالمرض، مشيراً إلى أنه عادة ما تحدث أعراض التهاب المرارة المزمن على مراحل، وتكون أقل حدة، وقد تحدث نوبة من المغص المراري، والتي تتميز بالغثيان وآلام في البطن، بعد تناول وجبة دسمة من الوجبات السريعة المليئة بالدهون غير الصحية، ويتطلب الأمر المزيد من الصفراء لهضم الأطعمة الغنية بالدهون، وتتعرض المرارة لمزيد من الضغط، بسبب الإشارات الصادرة من الجهاز الهضمي لإرسال المزيد من الصفراء في طريقها، ويمكن أن يستمر هذا لبضع ساعات.</p><p class='article-text'>علاج فوري</p><p class='article-text'>وأكد الدكتور أحمد علي عبدالفتاح اختصاصي أمراض الكبد والجهاز الهضمي، أهمية العلاج الفوري لالتهاب المرارة، بغض النظر عن نوعه أو سببه، إذ يتطلب التهاب المرارة علاجاً في المستشفى، وبينما يعمل مقدمو الرعاية الصحية على تحديد المشكلة الأساسية، يمكنهم تقديم تخفيف الألم الفوري، على الرغم من أن حصوات المرارة هي السبب الأكثر شيوعاً، إلا أنها ليست مسؤولة دائماً في معظم الحالات، حيث يوصي بالجراحة كَحَلّ، تجنباً للمضاعفات الخطيرة التي تؤدي إلى الوفاة.</p><p class='article-text'>ولفت الدكتور أحمد إلى أنه مع متابعة حالات عديدة لالتهابات المرارة، لوحظ أن أهم الأسباب وجود حصوات بالمرارة، ونزول سريع بالوزن، خاصة مع استخدام جراحات إنقاص الوزن، أو عقاقير أو الصيام لفترات طويلة، أو حدوث عدوى بكتيرية بالمرارة، انتقلت إليها من عضو آخر، كذلك بعد بعض العمليات الجراحية بالبطن، وتزيد النسبة عند مرضى السكري، أو نتيجة لبعض الأمراض المزمنة، ونقص التغذية الدموية، خاصة بكبار السن.</p><p class='article-text'>وأشار إلى أن الإصابة بالتهابات المرارة مشكلة صحية شائعة، حيث إنها مسؤولة عن 20 % من الحالات التي تتطلب الحجز بالمستشفى، نتيجة لمشاكل القنوات المرارية عامة، وأن المضاعفات تشمل حدوث الخراج المراري، نتيجة لتراكم الخلايا الالتهابية بالمرارة، وانفجار المرارة، ما يؤدي لتسرب هذا الالتهاب لتجويف البطن، مسبباً التهاباً بصفاق البطن، ويزيد المنطقة الملتهبة، أو حدوث غرغرينة بالمرارة، نتيجة لموت نسيج جدار المرارة، أو انزلاق حصوات بالقناة المرارية، مسببة انسداداً بالقنوات المرارية، كذلك التهاباً بالقنوات المرارية، أو التهاباً بالبنكرياس، وأن هذا قد يتفاقم إلى حدوث تسمم دموي، ما قد يسبب الوفاة.</p><p class='article-text'>تشخيص</p><p class='article-text'>ولفت الدكتور محروس الرجال اختصاصي الجهاز الهضمي والتنظير، إلى أنه يتم التشخيص الأفضل بالتصوير بالألتراساوند، وقد نحتاج للتصوير المقطعي للبطن، وأنه في حال حصول، ولو نوبة ألم واحدة على الأقل، لا بد من استئصال المرارة، وأن هناك بعض الحالات نستأصل فيها المرارة، حتى بدون أعراض، مثل حصيات لا عرضية عند مرضى السكري، أو حصيات كبيرة أكبر من 2 سم، أو حصيات مع بوليب مراري.</p><p class='article-text'>وأشار الدكتور محروس إلى أن علاج التهاب المرارة البسيط، يمكن عن طريق تناول المضادات الحيوية، وهي أدوية تعمل على مكافحة الجراثيم، مع إبقاء المعدة فارغة، حتى تختفي الأعراض، وتلقي السوائل ومسكنات الألم عن طريق الوريد (IV)، مع ذلك يُنصح باستئصال المرارة، إذا كان التهاب المرارة ناتجاً عن حصوات فيها، واستئصال المرارة إجراء جراحي شائع، يُستخدم لإزالة المرارة، حيث يعمل الجسم بطريقة عادية، إذ ليس من الضروري وجود مرارة لعيش حياة صحية.</p><p class='article-text'>ونوه الدكتور محروس بأنه في حال عدم القدرة على الخضوع لجراحة، يُمكن الوصول إلى المرارة عبر أنبوب صغير يُدخل عبر الجلد، أو يتم العلاج بالذوبان عن طريق الفم، هذا خيار علاجي إضافي محتمل، وتستخدم الأدوية التي تحتوي على حمض الصفراء لإذابة الحصوات، مشيراً إلى أنه يجب أن تكون هناك خطة غذائية قليلة الدهون باستئناف الأكل.</p><p class='article-text'>النساء الأكثر شيوعاً بالتهاب المرارة</p><p class='article-text'>أكد الأطباء أن التهاب المرارة هو أكثر شيوعاً عند النساء، ويرجع ذلك على الأرجح إلى التأثيرات الهرمونية، إضافة إلى الأفراد فوق سن الأربعين، وأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، كذلك الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي من حصوات المرارة أو أمراض المرارة.</p><p class='article-text'>ومن العادات التي ينصح بها لتقليل خطر الإصابة بالتهاب المرارة، فقدان الوزن تدريجياً، لتقليل خطر الإصابة بحصوات المرارة، حيث إن فقدان الوزن السريع، قد يزيد من احتمالية الإصابة بها، والحفاظ على وزن صحي، من خلال إدارة السعرات الحرارية والبقاء نشيطاً، لأن الوزن الزائد يزيد من خطر الإصابة بحصوات المرارة، اعتماد أسلوب حياة متوازن، من خلال اتباع نظام غذائي مغذٍ، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، لتعزيز الصحة العامة، وإدارة الوزن بشكل فعال.</p>

أطباء يحذّرون: تؤدي إلى الوفاة حال إهمال الأعراض

مريض المرارة بين مرارة الألم وخطر المضاعفات

<p>أفادت السلطات الصحية في اليابان يوم الاثنين بأن 130 شخصا عانوا من تسمم غذائي بعد تناول أطباق "ثعبان البحر المشوي"، وهو طبق شعبي في منتصف الصيف في اليابان، والذي تم بيعه الأسبوع الماضي في متجر كبير في يوكوهاما بالقرب من طوكيو.</p>
<p>وأصيب الأشخاص بأعراض مثل القيء والإسهال، لكن معظم الحالات لم تكن خطيرة، وفقا لمركز الصحة في مدينة يوكوهاما، الذي أضاف أن الوفاة الوحيدة بين المصابين كانت لامرأة في التسعينات من عمرها، ولا يزال السبب الدقيق لوفاتها غير معروف، بحسب وكالة كيودو اليابانية للأنباء.</p>
<p>ووفقا لمركز الصحة العامة، فقد باعت سلسلة مطاعم ثعبان البحر "نيهونباشي إيسيسدا" التي تتخذ من طوكيو مقرا لها، أكثر من 1500 طبق من ثعبان البحر المشوي بالإضافة إلى علب الطعام المليئة بالأرز وثعبان البحر يومي الأربعاء والخميس في متجر كيكيو في منطقة كونا في يوكوهاما.</p>
<p>وقال المركز الصحي إنه تم الكشف عن وجود بكتيريا "المكورات العنقودية الذهبية"، التي يمكن أن تسبب القيء والإسهال، في براز بعض الأشخاص الذين تناولوا الوجبات.</p>

منوعات

Varieties

إصابة 130 شخصا بتسمم غذائي في اليابان

<p>كشفت أمانة منطقة العاصمة السعودية الرياض تفاصيل واقعة حالات التسمم الغذائي التي تحدث عنها متحدث باسم وزارة الصحة.</p>
<p>وفي بيان لها، قالت الأمانة: "تلقت أمانة منطقة الرياض مساء يوم الخميس، بلاغا من اللجنة المعنية برصد حالات التسمم الغذائي، متضمنا رصد حالات تسمم غذائي في مدينة الرياض، ومصدرها إحدى المنشآت التجارية، ولديها عدد من الفروع".</p>
<p>وأضاف البيان:" باشرت الفرق الميدانية للرقابة الصحية الساعة 10:00 مساء يوم الخميس المواقع، وأغلقت فروع المنشأة، ومعملها الرئيسي لتموين سلسلة فروعها بمنطقة الرياض، واُتخذت التدابير اللازمة وفق البرتوكولات الصحية لمثل هذه الحالات الطارئة، كما أُوقِفت خدمات التوصيل من خلال المنشأة، أو التطبيقات، وباشرت فِرق الأمانة العمليات بالتواصل، والتنسيق مع وزارة الصحة، الهيئة العامة للغذاء والدواء، وهيئة الصحة العامة".</p>
<p>وتابع الأمانة: "ما زالت الأمانة تعمل بكافة أجهزتها الرقابية ضمن فريق اللجنة المعنية برصد حالات التسمم الغذائي، وتستمر جولاتها الرقابية وفق أعلى المعايير؛ للحفاظ على السلامة البيئية الصحية للسكان، ولم تسجل ولله الحمد أي حالات تسمم من مصادر أخرى، وستُوضح أمانة منطقة الرياض أي مستجدات تتطلب ذلك..في حال وجودها".</p>
<p>وقال المتحدث باسم وزارة الصحة السعودية، محمد العبد العالي على صفحته الرسمية بمنصة أكس  "نطمئنكم بتماثل 6 حالات للتعافي بعد تلقي الرعاية الصحية اللازمة وخروج حالتين بالسلامة بحمد الله.. التقصي الوبائي والتكامل مع الجهات المعنية أثمر عن تقليل مخاطر الإصابة والوصول لمعظم الحالات بحمد الله، ويتم طبياً متابعة 35 حالة منومة منها 28 حالة في العناية المركزة، راجين للجميع الصحة والعافية.. كما نؤكد دائماً على أخذ المعلومات والنصائح والإرشادات من مصادرها الرسمية".</p>
<p>وكان العبدالعالي قد قال في تدوينة مساء الجمعة: "نود أن نبين بأنه قد تم رصد عدد محدود من حالات تسمم غذائي بمدينة الرياض وبلغ عدد المؤكدة منها حتى الآن 15 حالة تعود بالتقصي الوبائي لمحل واحد وقد تم إغلاقه، والحالات تتلقى الرعاية الطبية اللازمة، ويتخذ حيال ذلك الإجراءات اللازمة، بالتنسيق مع كافة الجهات ذات العلاقة".</p>
<p>من جهته، علق نواف الفوزان، مؤسس مطاعم هامبرغيني، على الواقعة بعد بيان أمانة الرياض، حيث ظهر في مقطع فيديو وقال: "بالأمس الخميس وردنا اتصال الساعة العاشرة مساءً، من أمانة مدينة الرياض، عن وجود عدد من حالات التسمم، وجميع هذه الحالات تناولت وجبة من أحد فروعنا في الرياض".</p>
<p>واستطرد:" طلبت الأمانة إغلاق جميع الفروع، وكذلك المعمل المركزي في المنطقة الوسطى، لعمل جميع الاختبارات والفحوصات لمعرفة المسبب الرئيسي للتسمم".</p>
<p>وأكمل الفوزان:" لإيماننا الكبير بسلامة الغذاء، وجودة المنتجات، هي عنصر أساس في عملنا، بادرنا بالإغلاق المباشر، وإلغاء جميع الطلبات في منافذ البيع، وطلبات التوصيل".</p>
<p>وختم:" حتى هذه اللحظة لم يتم الإفصاح عن السبب، ونعمل جنباً إلى جنب مع كافة الجهات المعنية، لأخذ كافة التدابير والاحترازات، كما نعمل على أساس الجودة وتطبيق أعلى المعايير العالمية ومواصفات الجودة لصحة الغذاء..نتمنى الصحة والسلامة لكل من أصابه مكروه ونسأل الله له الشفاء العاجل".</p>

السعودية.. إغلاق مطعم شهير في الرياض بعد تسمم 35 شخصاً

كشفت أمانة منطقة العاصمة السعودية الرياض تفاصيل واقعة حالات التسمم الغذائي التي تحدث عنها متحدث باسم وزارة الصحة.

<p>الكبد، عضو حيوي يقع في الجزء العلوي الأيمن من البطن، يؤدي العديد من الوظائف الأساسية الحاسمة للحفاظ على الصحة العامة.</p>
<p> يُعرف الكبد في المقام الأول بدوره في إزالة السموم، حيث يقوم بتصفية الدم لإزالة السموم .</p>
<p> كما أنه يصنع الصفراء اللازمة لهضم الدهون، ويخزن الجلوكوز على شكل جليكوجين للحصول على الطاقة، وينظم مستويات السكر في الدم.</p>
<p>ومن خلال تحديد الممارسات اليومية الضارة والقضاء عليها، يمكنك تعزيز صحة الكبد والرفاهية العامة. </p>
<p>فيما يلي عادات عليك التخلص منها على الفور:</p>
<p><strong>تجنب الأطعمة المصنعة والدهون المشبعة والسكريات</strong></p>
<p>يمكن لنظام غذائي غني بالأطعمة المصنعة والدهون المشبعة والسكريات أن يضعف وظائف الكبد ويساهم في حالات مثل مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD). </p>
<p>والإفراط في تناول المشروبات السكرية والأطعمة المقلية يؤدي إلى إرباك الكبد، مما يؤدي إلى تراكم الدهون والالتهابات.لذا يجب ان تتبع  نظامًا غذائيًا متوازنًا غنيًا بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية لدعم صحة الكبد والوقاية من الأمراض.</p>
<p><strong>فترات عدم النشاط الطويلة</strong></p>
<p>تزيد فترات عدم النشاط الطويلة من خطر الإصابة بالسمنة ومقاومة الأنسولين ومرض NAFLD. في حين أن النشاط البدني المنتظم يعزز إدارة الوزن، ويعزز حساسية الأنسولين، ويقلل من تراكم الدهون في الكبد. لذا عليك مارس التمارين الهوائية متوسطة الشدة مثل المشي السريع أو ركوب الدراجات أو السباحة لمدة 150 دقيقة على الأقل أسبوعيًا.</p>
<p><strong>التدخين يشكل تهديدا صامتا للكبد</strong></p>
<p>لا يضر التدخين بالرئتين فحسب، بل يعرض صحة الكبد أيضًا للخط، فالسموم الموجودة في دخان السجائر تعيق وظائف الكبد، وتفاقم الإجهاد التأكسدي، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض الكبد مثل NAFLD وسرطان الكبد.</p>
<p> ويعد الإقلاع عن التدخين أمرًا بالغ الأهمية للتخفيف من تلف الكبد وتقليل خطر حدوث مضاعفات مرتبطة به.</p>
<p><strong>الإفراط في تناول الأدوية</strong></p>
<p>يمكن أن يؤدي الاعتماد المفرط على الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية أو الأدوية الموصوفة أو المكملات الغذائية إلى إجهاد الكبد، حيث يقوم باستقلاب هذه المواد وإزالتها من الجسم. </p>
<p>وبعض الأدوية، عند تناولها بكميات زائدة  يمكن أن تسبب تسمم الكبد وردود فعل سلبية. </p>
<p><strong>الجفاف المزمن وعدم شرب السوائل</strong></p>
<p>يؤدي الجفاف المزمن وعدم شرب السوائل  إلى إعاقة وظائف الكبد من خلال الإضرار بقدرته على طرد السموم ومنتجات النفايات الأيضية، وتفاقم إجهاد الكبد وإعاقة عمليات إزالة السموم، مما قد يعرض الأفراد للإصابة بأمراض الكبد. لذا يجب أن تناول كمية كافية من السوائل عن طريق شرب الماء وشاي الأعشاب والأطعمة المرطبة مثل الفواكه والخضروات طوال اليوم لدعم وظائف الكبد المثلى.</p>
<p><strong>عدم النوم جيدا</strong></p>
<p>تؤدي مدة النوم غير الكافية وسوء نوعية النوم إلى تعطيل إيقاعات الساعة البيولوجية، وإضعاف عمليات التمثيل الغذائي، وزيادة الالتهابات الجهازية، وكلها يمكن أن تؤثر بشكل ضار على صحة الكبد. </p>
<p> </p>

الصحة

Health

حياة

Life

عليك التوقف عنها فوراً ..عادات يومية تسبب فشل الكبد

الكبد، عضو حيوي يقع في الجزء العلوي الأيمن من البطن، يؤدي العديد من الوظائف الأساسية الحاسمة للحفاظ على الصحة العامة.

<p><br/>
فتحت وكالة الصحة الفرنسية تحقيقاً، إثر إصابة عدد من موظفي شركة الطيارات «إيرباص» بتسمم غذائي خلال عشاء  الأسبوع الماضي، ووفقاً للإعلام الفرنسي أصيب أكثر من 700 شخص أظهروا علامات سريرية للغثيان أو الإسهال.<br/>
وفي تقرير صحفي لموقع «سيمبليفاينغ»، لم يتضح ما كان على القائمة بالضبط أو ما قد تناوله الحاضرون، مما أدى إلى إصابتهم بالمرض لمدة يومين.</p>
<p>وعلى الرغم من أن تقارير متعددة تشير إلى أن المئات من الأشخاص أصيبوا، أكدت إيرباص لوسائل الإعلام أن أقل من 200 شخص تأثروا.</p>
<p>ووفقًا لتقرير «هيئة الإذاعة البريطانية بي بي سي»، يعمل الموظفون لصالح إيرباص أتلانتيك، وهي فرع لصانع الطائرات الأوروبي، وبعد وليمتهم الاحتفالية، أبلغ العديد من الحاضرين عن أعراض تسمم غذائي.</p>
<p>ومع بدء التحقيق من قبل وكالة الصحة الفرنسية، أعلنت إيرباص أنها تتعاون مع الوكالة "لتحديد سبب المرض وضمان" عدم حدوث مثل هذه الحالة في المستقبل، وفقًا لتقرير بي بي سي.</p>
<p>لم تقدم وكالة الصحة الفرنسية أي تفاصيل حول الوصفات أو الطعام الذي تسبب في مرض الموظفين، ومع ذلك، وفقًا لصحيفة «ذا غارديان»، كانت بين الأطعمة المقدمة الكبدة، والروبيان، وكان على قائمة الأطعمة الآيس كريم والموس بالشوكولاتة كحلوى.</p>
<p>وتكهن بعض الموظفين بأن جبن روكامادور، المصنوع من حليب الماعز، قد تكون العنصر المسبب، وفقًا لما نقلته «داوتش فيلا الألمانية،  وقال المتحدث إن "التحقيقات مستمرة"، كما ذكرت ذا غارديان. وتم إرسال استبيان إلى جميع الحاضرين للمساعدة في التحقيق.</p>
<p><strong>أعراض غريبة</strong></p>
<p>وقال أحد الموظفين إنه وصف أعراضه لصحيفة أوست فرانس بأنه "كان لديه تشنجات وصداع كما لم يحدث من قبل" وعلى حد وصفه "كان أسوأ من الولادة".</p>
<p>وأفادت إيرباص لبي بي سي بأن "حوالي 100" من موظفيها أصيبوا، على الرغم من التقارير التي تشير إلى وجود ما يصل إلى 700 ضحية من التسمم الغذائي، ويوم الجمعة، قالت وكالة الصحة الفرنسية إنه على ما يبدو أن الذين أصيبوا أظهروا "علامات سريرية للقيء أو الإسهال"، معظمهم يعانون من أعراضهم في غضون 24 إلى 48 ساعة بعد تناول وجبتهم. ولحسن الحظ، لم يتم نقل أحد إلى المستشفى بسبب أعراضهم. وأفادت إيرباص على ما يبدو بأن الحدث يبدو معزولًا، وأن الموظفين يتعافون.</p>
<p>ووفقًا لتقارير، حضر حوالي 2,600 شخص عشاء فاخر، والذي لفتت إليه «ذا غارديان» أنه تم تنظيمه وتوفيره من قبل مطعم إيرباص الخاص في مونتوار-دي-بريتاني في منطقة لوار-أتلانتيك في غرب فرنسا.</p>
<p>ويبدو أن مسؤولي الصحة يبحثون حالياً في ما إذا كانت البكتيريا في الطعام هي التي تسببت في التسمم الغذائي أم إذا كان الأمر يتعلق بفيروس التهاب الأمعاء الشديد والمعدي. </p>
<p>وقال  فريدريك دافيد، مندوب  مجموعة «آير باص»: "لا نزال لا نعلم ما إذا كان هذا يتعلق بوجبة عيد الميلاد أم بالخدمة في اليوم التالي، حيث تم الإعلان عن أول الحالات يوم الجمعة."</p>
<p><strong>تحليل عينات الطعام </strong></p>
<p>وتحدث الأمين العام للجنة العمل في إيرباص أتلانتيك، جان كلود إيريبارين، مع ذا غارديان عن تحليل منتظر لعينات الطعام للوقوف على حقيقة ما جرى في ذلك العشاء الأخير.</p>
<p> </p>

العالم

World

Global

حفل «العشاء الأخير» لشركة طيران فرنسية يصيب 700 موظف بالتسمم

آير باص

فتحت وكالة الصحة الفرنسية تحقيقاً، إثر إصابة عدد من موظفي شركة الطيارات إيرباص بتسمم غذائي خلال عشاء  الأسبوع الماضي، ووفقاً للإعلام الفرنسي أصيب أكثر من 700 شخص أظهروا علامات سريرية للغثيان أو الإسهال.

<p>أعلنت منظمة الصحة العالمية الأربعاء إمكان وجود حالات تسمم غذائي أخرى مرتبطة باستهلاك كميات من السردين المعلب في مطعم فرنسي في مدينة بوردو (جنوب غرب) بسبب عدم التعرف بشكل نهائي على جميع زبائن الموقع.</p>
<p>وحُدد خمسة عشر من زبائن المطعم المشتبه به في القضية على أنهم "حالات يُشتبه في إصابتها بالتسمم الغذائي السجقي" (Botulism)، بحسب تقرير أصدرته السلطات الصحية الجمعة تحدث عن وفاة شخص من بين هؤلاء المصابين.</p>
<p>أربع عشرة من هذه الحالات الخمس عشرة المبلغ عنها تعود لأجانب من الجنسيات الأميركية والكندية والأيرلندية واليونانية والبريطانية والألمانية، بحسب منظمة الصحة العالمية.</p>
<p>والقاسم المشترك بين هؤلاء الأشخاص هو تناولهم سرديناً معلباً محلي الصنع في حانة تدعى "تشين تشين"، بين 4 و10 سبتمبر في مدينة بوردو التي استضافت خلال الشهر الحالي أول مباراتين من كأس العالم للرجبي 2023 (ايرلندا ضد رومانيا وويلز ضد فيجي).</p>
<p>وبحسب منظمة الصحة العالمية، توصل التحقيق الفرنسي من خلال إيصالات بطاقات الائتمان إلى أن ما يقرب من 25 شخصاً "تعرضوا (أي ربما استهلكوا المادة الغذائية المشتبه بها)".</p>
<p>وأضافت المنظمة التابعة للأمم المتحدة "بالنظر إلى فترة حضانة التسمم الغذائي (في الجسم)، والتي يمكن أن تصل إلى ثمانية أيام، وبما أنه لم يتم التعرف على جميع عملاء المطعم في بوردو على الرغم من الجهود المبذولة، لا يزال ممكناً ظهور حالات أخرى مرتبطة بهذا الحدث"، في فرنسا أو في الخارج.</p>
<p><strong><u>تحقيق</u></strong></p>
<p>وفي فرنسا، فتح مكتب المدعي العام في بوردو الجمعة تحقيقا أوليا بتهمة "القتل والتسبب بإصابات بصورة غير متعمدة"، يتعلق أيضاً بـ"طرح مواد غذائية ضارة بالصحة في الأسواق" و"بيع مواد غذائية فاسدة أو سامة".<br/>
التسمم الغذائي المعروف بالتسمم السجقي (Botulism) حالة عصبية نادرة وخطيرة، تؤدي إلى الوفاة في 5% إلى 10% من الحالات، وتسببها مادة سامة قوية للغاية، تنتجها بكتيريا تنمو بشكل خاص في الأطعمة سيئة الحفظ بسبب عدم وجود تعقيم كافٍ.</p>
<p>ويسبب ذلك مشاكل في العين (رؤية مزدوجة)، وصعوبة في البلع، وفي الحالات المتقدمة، يؤدي إلى شلل العضلات، وخصوصاً عضلات الجهاز التنفسي، ما قد يؤدي إلى الوفاة.</p>
<p> </p>

15 حالة تسمم «سجقي» من السردين خلال كأس العالم للرجبي بفرنسا

كأس العالم للرجبي

<p>حذّر أطباء ومتخصصون في التغذية العلاجية من الإفراط في تناول الوجبات الدسمة والحلويات، لا سيما بعد انتهاء شهر كامل من الصيام، مؤكدين أن أنماط الحياة الصحية تتطلب العودة التدريجية وعدم الإفراط في وجبات الطعام، لتجنب إرهاق الجهاز الهضمي والمعدة، ومحاولة الاستمرار في النظام الغذائي السليم، للمحافظة على الصحة وتجنب السمنة.</p>
<p>وقال الدكتور عبدالرزاق المدني، استشاري السكري والغدد الصم: يعتبر صيام رمضان مفيداً جداً لمرضى السكري من النوع الثاني، ويساعد على تنظيم السكر بالدم، ومن ثم يجب على المرضى اتباع النهج نفسه والابتعاد قدر الإمكان عن المجاملات، وعدم الإفراط في تناول الحلويات الغنية بالسكريات والدهون، خاصة أيام العيد، لأنها تؤدي إلى رفع نسبة السكر في الدم وتتسبب في تلبكات معوية، وهذه ظاهرة تنتشر لدى مرضى السكري.</p>
<p><img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/b8906.jpg"/></p>
<p>وناشد الدكتور المدني مرضى السكري من النوعين الأول المعتمدين على الأنسولين، والنوع الثاني المعتمدين على الحبوب الفموية، الالتزام بأخذ الجرعات المحددة لهم من قبل الأطباء، لافتاً إلى أن هناك اعتقاداً خاطئاً يتمثل في زيادة الجرعة الدوائية مقابل التهام ما لذ وطاب من الحلويات والوجبات الدسمة، وهذا غير صحيح إطلاقاً.</p>
<p>وأوضح أن التغير المفاجئ في مواعيد وأساليب ونوعيات الطعام المتناول ينجم عنه عبء كبير على الجهاز الهضمي، ولذا يجب التدرج في تعويد المعدة على البدء بكميات قليلة من الطعام وتصغير حجم الوجبات حتى تعتاد المعدة على استقبال الطعام ابتداءً من صباح أول أيام العيد، ولتجنب إرباك الجهاز الهضمي وإتاحة الفرصة لعملية هضم مريحة وكاملة، ومن المفيد الالتزام بوجبات محددة وتنظيم مواعيد تناولها، وتجنب الاستمرار في التقاط الطعام طوال اليوم كي تتاح للجهاز الهضمي فرصة القيام بوظائفه على نحو طبيعي.</p>
<p>وحذر من الإفراط في تناول الحلويات والوجبات الدسمة أيام العيد، مشيراً إلى أن معظم الحلويات يدخل في تصنيعها الدهون والسكريات بنسب عالية جداً، ويؤدي الإفراط في تناولها إلى إرباك الجهاز الهضمي وحدوث تلبكات معوية.</p>
<p>وقال الدكتور المدني: على أصحاب الأمراض المزمنة، وتحديداً مرضى السكري، الحذر من العادات الغذائية السيئة لتجنب حدوث ارتفاع في سكر الدم خلال أيام العيد، وذلك بتناول الوجبات بناءً على إرشادات اختصاصي التغذية، وتناول الأدوية أو الأنسولين حسب تعليمات الطبيب، وعليهم عدم تناول النشويات بإفراط، مثل الأرز والتمور، حتى لا تؤدي إلى ارتفاع في مستوى سكر الدم، أما مرضى القلب فعليهم تقليل تناول الملح والدهون، وتجنب تناول وجبات كبيرة، ويفضل توزيع الوجبات اليومية إلى 6 وجبات صغيرة، إذ يمكن أن تؤدي الوجبات الكبيرة إلى إرهاق القلب.</p>
<p><img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/b8907.jpg"/></p>
<p><strong>إرباك </strong></p>
<p>بدورها، قالت وفاء عايش، استشارية التغذية العلاجية: بعد انتهاء شهر رمضان يكون الصائم قد اعتاد نمطاً غذائياً مختلفاً، ونتيجة للصوم يعتاد الجهاز الهضمي عدم استقبال أي طعام أو شراب طوال النهار، في حين يفرز العصارات الهاضمة ويتهيأ لاستقبال الطعام وقت أذان المغرب، وفي أول أيام العيد ونتيجة للتغيير المفاجئ في مواعيد ونوعية الطعام المتناول يعاني الكثير من الناس من تلبك معوي وآلام في المعدة وانتفاخ أو إسهال، إضافة إلى حالات تسمم غذائية. </p>
<p>وحذرت من أن تناول الحلويات أو الوجبات الدسمة التي تحتوي على دهون وسكريات يتسبب في تضاعف المخاطر الصحية بسبب الإفراط في تناولها لدى المصابين بداء السكري والسمنة، مسببة ارتفاعاً في نسبة الدهون في الدم وأمراض القلب والشرايين، لذا يجب الحذر من تناول كميات كبيرة من هذه الوجبات الدسمة، والتدرج في تعويد المعدة على استقبال الطعام بعد شهر الصوم.</p>
<p>وحذرت من الإفراط في تناول الأطعمة الدسمة في أيام العيد، ودعت إلى تناول الطعام بصورة وجبات محددة حتى يتهيأ الجهاز الهضمي للعودة لاستقبال الطعام في صورة وجبات، وتنظيم مواعيد تناول الطعام للمعدة وإعطاء الجهاز الهضمي فرصة القيام بوظائفه على نحو طبيعي.</p>
<p>وأوضحت أن الجهاز الهضمي يتفاجأ بعد صيام 30 يوماً، ودون سابق إنذار بالعادات الغذائية الخاطئة التي يتبعها الكثير من الأمراض كالانتفاخات والتلبك المعوي، والإسهال والتسمم الغذائي، وينصح الأطباء بتقنين المسألة وتناول جرعات بسيطة ومحددة من حلويات العيد تخفيفاً على المعدة، وتجنباً للسمنة. </p>
<p>وبيّنت أن أفضل طريقة لمنع تناول الحلويات هي أن يستبدل بها الفواكه، لأن السكر الموجود في الفواكه يتم هضمه بصورة مختلفة عن سكر المائدة، كما أن الألياف المتوافرة في الفواكه تبطئ امتصاص السكر الموجود في الدم، ونوع السكر منخفض في مؤشر السكر فلا يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة كبيرة، مشيرة إلى أن الإكثار والإفراط في تناول الحلويات من العادات الغذائية السيئة التي تؤدي إلى مشكلات صحية عديدة، من أبرزها السمنة التي تتفشى بشكل كبير، وتؤدي إلى الإصابة بأمراض صحية خطرة، في مقدمتها أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكر.</p>
<p><strong>تدخين</strong></p>
<p>وشددت عايش على ضرورة الالتزام بالعادات الغذائية الصحية، وممارسة التمارين الرياضية، للحصول على حياة صحية سليمة خالية من المشكلات والأخطار الصحية، محذرة من مضار التدخين في صباح العيد أو شرب الشاي أو القهوة على معدة خاوية، لافتة إلى ضرورة الإكثار من السوائل والمياه، والابتعاد عن المشروبات الغازية التي تتسبب في زيادة إفراز الماء في الجسم وفقده بسرعة.</p>
<p>وأكدت ضرورة أن يراعي الشخص كمية الطعام ونوعيته، إذ يفضل أن يبدأ الإفطار في أول أيام العيد بتناول كمية قليلة من الطعام تحتوي على الألياف، وأن لا يشرب كمية كبيرة من الماء والسوائل أثناء تناول الوجبات، ويقلل من تناول الأطعمة التي تهيج المعدة وتزيد من حموضتها، كالمقالي والمعجنات، وتلك التي تحتوي على بهارات وتوابل، وكذلك الشاي والقهوة والمشروبات الغازية. </p>
<p>وشددت على ضرورة الالتزام بنظام غذائي معتدل وأن لا يزيد عدد الوجبات على ثلاث، مع الإكثار من شرب السوائل والعصائر الطازجة، إضافة إلى التقليل من الحلويات والمكسرات، لأنهما يزودان الجسم بطاقة كبيرة قد لا يحتاج إليها أحياناً، إضافة إلى تناول الطعام ببطء، وتقطيع الأكل ومضغه بشكل جيد، ليتسنى هضمه بسهولة.</p>
<p>من جانبه، شدد الدكتور زيد المازم، استشاري أمراض السمنة، على ضرورة التدرج في تناول الوجبات الغذائية الصغيرة والمتفرقة خلال الانتقال من مرحلة الصوم إلى مرحلة ما بعد رمضان، والاعتماد على الخضراوات والفواكه.</p>
<p>وقال الدكتور المازم: إن الالتزام بروح شهر رمضان طوال العام، وتنظيم الوجبات الغذائية، وتناول الأكل الصحي المتوازن المعتدل في الكميات والمختلف في الأنواع، الذي لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية أو النسب العالية من الدهون، يؤدي دوراً أساسياً في التمتع بصحة جيدة وحياة سعيدة، وهناك نصائح عدة مهمة يجب اتباعها حتى نحقق هذا الهدف، منها تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، مع تناول الحبوب الكاملة والخضراوات والفواكه، ولا بد من تناول الخبز البني والأرز والمنتجات المصنعة من الحبوب الكاملة، والحفاظ على الوزن المناسب.</p>
<p><strong>عوامل</strong></p>
<p>وأشار إلى أن الوزن المثالي يعتمد على عوامل عدة، منها: الجنس (ذكر أو أنثى)، والطول، والعمر، وبعض العوامل الوراثية، والزيادة في الوزن تساعد على زيادة فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري وبعض أنواع السرطان، كما أن النحافة المفرطة أيضاً تزيد من فرص الإصابة بهشاشة العظام، وعدم انتظام الدورة الشهرية لدى السيدات، لذلك عند خسارة الوزن، لا بد من الاستعانة بخبير التغذية لتنظيم بعض العادات الغذائية والتحكم في الوزن، كما أن التمارين الرياضية المنتظمة تساعد على الاحتفاظ بالوزن المناسب. </p>
<p>كما شدد على ضرورة الانتظام في تناول الوجبات، إذ إن إهمال إحدى الوجبات الأساسية قد يؤدي إلى الإحساس بالجوع المفرط، الذي يتسبب في تناول كميات كبيرة من الطعام، فعند الشعور بالجوع تهمل أساليب التغذية الجيدة تماماً، وينصح أيضاً بتناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات للتغلب على الإحساس بالجوع، وبالتالي عدم تناول كميات كبيرة من الطعام، ولكن يراعى عدم تناول كميات كبيرة من الطعام خلال الوجبة الخفيفة حتى لا تتحول إلى وجبة أساسية.</p>

أطباء وأخصائيون: الأنماط الصحية تتطلب عودة تدريجية للنظام الغذائي المتوازن بعد رمضان

05.jpg

<p dir="RTL" style="text-align: justify;">توفيت امرأة فيما يخضع زوجها للعلاج في وحدة للعناية المركزة بعد تناولهما سمكة سامة من فصيلة تعرف بـ«الفصيلة الينفوخية»<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">ونقلت صحيفة «نيوستريتس تايمز» الماليزية، اليوم، عن لينج تيان سون، رئيس الوحدة الصحية بولاية جوهر الماليزية، قوله إنه بعد نحو ثلاث ساعات من تناولهما السمكة، بدأت تظهر على المرأة (83 عاماً)، أعراض ضيق في التنفس والرعشة، كما عانى زوجها الأعراض نفسها بعدها بساعة تقريباً<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وأضاف أن أبناء الزوجين، الذين يعيشون بشكل منفصل، نقلوهما إلى المستشفى المحلي قبل أن يتم إعلان وفاة المرأة<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وأوضح أن الحالة مصنفة على أنها تسمم غذائي تسببه السمكة الينفوخية<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وقال، في بيان الليلة: «في الواقع، سبب الوفاة هو تسمم غذائي مع ظهور أعراض عصبية أدت إلى فشل في الجهاز التنفسي مع خلل في ضربات القلب ربما بسبب سم السيجواتيرا أو ابتلاع رباعي السموم من السمكة الينفوخية».</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وأوضح أن هذه هي المرة الأولى التي يتناول فيها الزوجان أطباق الأسماك الينفوخية بعد الحصول عليها عبر الطلبات من تاجر على «فيسبوك».</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وأضاف أنه مع ذلك لم يتم تلقّي أي بلاغات بشأن حالات جديدة، مشيراً إلى أن جميع الأسماك المبيعة في ذلك التاريخ أخذها مكتب الصحة المحلي لإجراء تحليل عليها<span dir="LTR">.</span></p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وذكر أن التحقيقات توصلت إلى أن السمكة الينفوخية، التي يجري الحصول عليها طازجة من الصيادين، تكون بناء على طلب العملاء، قبل أن يأخذها تجار الجملة لتتم معالجتها والتخلص من السموم.</p>

بسبب سمكة.. وفاة مسنَّة ونقل زوجها للعناية المركزة

توفيت امرأة فيما يخضع زوجها للعلاج في وحدة للعناية المركزة بعد تناولهما سمكة.

نتائج البحث عن: تسمم غذائي